Raps har et eget team med stor erfaring i denne sektoren.Det er sensoriske ferdigheter som gjør at vi kan utvikle produkter med funksjonelle kundespesifikke løsninger. Raps meieri-teknologer utvikler produkter for ferske osteprodukter, pålegg, smaksstoffer for skivet ost og coatinger for myke osteprodukter.
Smak
Med sammensatte smaker, friske preparater, flytende smakstilsetninger og ekstrakter, produserer RAPS en rekke smaker for meieriprodukter.Ved hjelp av ingredienser fra nye fremvoksende råvaremarkeder, kan lager vi kombinasjoner som virkelig gjenspeiler den lokale smaken.
Funksjonalitet
Funksjonalitet er ofte oppnådd ved hjelp av spesielle blandinger. Funksjonalitet kan også bygges inn i komplekse forbindelser. Dette er en styrken hos RAPS. Vi håndterer meieriindustriens krav til farge, stabilisering og fortykkelse på ulike måter, blant annet E-nummer-frie varianter.