I delikatesse-området bruker RAPS et naturlig, spesielt behandlet belegg olje. Disse er først og fremst benyttet til produksjon av antipasta. Takket være sin viskositet med utmerket vedheft, har antipasta-produkter en langvarig farge og glans uten å bli dynket i olje.Dette er spesielt viktig når du prøver å redusere fettinnholdet i måltidene. Raps coatingoljer er meget viskøs, lett å behandle, og kan brukes i små mengder. De kan også fremstilles uten mettet fett.
